カルスト台地でゆっくりとミネラルを溶解
山口県の中央部に広がる秋吉台は日本最大のカルスト台地。雨水で溶解した奇岩が立ち並ぶ風景の地である。石灰岩層の下には数多くの洞窟があり、地表の川が地面にあいたカルスト台地特有の吸い込み穴に流れ落ち、豊富な地下水となって流れている。
「秋吉台湧水」は秋吉台のほぼ中央の地中深く中生代白亜紀の花崗岩層から湧き出た冷鉱泉水。水質は、花崗岩から湧出したにもかかわらずカルシウム分が少なく、日本人に合うまろやかな味の軟水で、コーヒー、各種のお茶の風味を引き出す、その他、赤ちゃんのミルク作りにも適している。
- Ca…14.0
- Mg…2.1
- Na…13.0
- K…1.5
- pH…7.1
- 硬度…43.3
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