日光山麓にわき出た聖なる大地の息吹
日光見てからけっこうと言えとと、言われるほど日光は東照宮を始め中禅寺湖、いろは坂と自然に囲まれた名所旧跡が多いところ。 「けつこう水」はそこで、けっこう漬けという漬け物を漬けるときの水として使われていた。源水は日光連山の雪解け水が50年の歳月を経て岩場から湧き出た天然湧水でカルシウム、マグネシウムを適度に含有している。口あたりは、まろやか。甘みも渋みもない、純粋に水らしい水の味がする。 緑茶、紅茶、コーヒー、炊飯、料理に使うことで、素材本来の色と香りを引き出す効果がある。
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